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Ur-Dinkelmehl 1050

8,99


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Feinstes Dinkel-Brotmehl zum Backen von hochwertigem Alltagsbrot.
Als Mehl mit mittelstark ausgeprägtem Mineralstoffgehalt gut sättigend und aromatisch, jedoch nicht so geschmacksdominant. Es eignet sich deshalb besonders gut für Alltagsbrote und Vorteige.

Dinkel zeichnet sich durch eine besonders gute Verträglichkeit aus. Das hat mehrere Gründe:
Dieses Korn gehört zu den Spelzgetreiden und wird von einer Schutzhülle, dem Spelz, vor Umwelteinflüssen bewahrt. Weiter ist es eine robuste, alte, unverfälschte Getreidesorte, die mit geringsten Düngergaben prächtig gedeiht. Deshalb eignet es sich auch hervorragend für Babynahrung. 
Dinkelkauf ist Vertrauenssache. Beste Qualitäten zeichnen sich durch guten Geschmack, feines nussiges Aroma und hohe Verträglichkeit aus. Genau das gewährleisten nur die Ur-Dinkel-Sorten. 
Wir arbeiten mit der Drax-Mühle zusammen. Dort sind die zuliefernden Bauern persönlich und über Jahre bekannt und die Mühle ist Garant für beste Müllerarbeit.
Um die besonderen Dinkeleigenschaften herausarbeiten zu können, haben wir ein Dinkel-Grundwissen von Experten aus dem deutschsprachigen Raum zusammengetragen, das Sie in die Lage versetzt, feinste Backergebnisse zu erzielen - von der Feinbäckerei bis zum Schrotbrot.