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Schnittmesser für Teige

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ZITAT

“ Ideal für gerade und flache Schnitte. Dem Wellenschliff und der besonderen Verarbeitungsgüte sei Dank. ”

- Lutz Geißler (ploetzblog.de)

Bislang habe ich kein besseres und zugleich günstigeres Werkzeug finden können, um Teige mit gestochen scharfem Ergebnis einschneiden zu können.


Von Victorinox eigentlich als Tomatenmesser verkauft, ist es im Laufe unserer Backkurse (Lutz, Schelli) schnell zum perfekten Messer zum Einschneiden von festen und weichen Teigen avanciert.


Tipp: Das Messer immer schnell durch den Teigling ziehen und mit der anderen Hand den Teigling festhalten.