von Schelli – https://schellikocht.de
Der Thermomix verdampft konstruktionsbedingt deutlich weniger Flüssigkeit als offene Töpfe. Wenn man damit rechnet, funktionieren Marmeladen hervorragend. Deshalb hier der höhere Gelierzuckeranteil. Alle Zutaten (im Thermomix, max. Umdrehungszahl, max. Temperatur) bis zur Gelierfähigkeit (bei mir 12 min im Thermomix 3300) aufkochen, in sterile Gläser abfüllen. Geniessen. Freunde damit beglücken.
