Pickled Sliced Red Jalapenos
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Pickled Sliced Red Jalapenos (200g)

2,75 

inkl. 7 % MwSt.

Grundpreis:

13,82  / kg

Lieferzeit: 2-3 Werktage

Vorrätig

Vollreif geerntete, rote Jalapenos. In Scheiben und mariniert in Essig, Gewürzen, Gemüse -als Konserve Direkt auf die Pizza oder in die Frischkäsecreme. Das volle Paprikaaroma wird begleitet durch eine gesunde und händelbare Schärfe. Die Kombination in der angebotenen Qualität macht das größte Vergnügen. Etwas schärfer als die grünen Pickled Jalapenos.

Beschreibung

Vollreif geerntete, rote Jalapenos. In Scheiben und mariniert in Essig, Gewürzen, Gemüse -als Konserve. Jalapenos gelten als Einstiegschillies, sie sind sehr aromatisch, dickfleischig und mittelscharf. Für die untrainierte deutsche Zunge bedeutet das, man dosiere für den Anfang zurückhaltend  zwei bis drei Scheibchen pro Geniesser. Nachgeschärft werden kann immernoch- denn das individuelle Schärfeempfinden ist sehr unterschiedlich ausgeprägt.

Vielschichtiges, sauberes Paprikaaroma und angenehme Schärfe sind so selten in Deutschland, dass wir uns entschlossen haben, unser Lieblingsgemüse mit anzubieten. Diese Rarität hat natürlich einen Pferdefuß: wenige wissen damit umzugehen, um das Glück der Tischgäste zu vollenden. Das ist wichtig, weil der Spielraum für Chilliheads ein Gang auf Messers Schneide bedeutet. Was dem einen ein angenehmes Esserlebnis, ist dem anderen eine Höllenfeuer-Tortour. Und man möchte ja vielleicht, dass genau diese Gäste auch wiederkommen. Deshalb: korrekte Kommunikation ist in diesem Fall wesentlicher Bestandteil einer echten Gastfreundschaft.

Rettung bei Feueralarm: mancher ist fasziniert von dem Duft und der Komplexität dieses Würz-Nahrungsmittels- wünscht sich jedoch etwas weniger Feuer.
Die besten “Verdünner”, um die Schärfe im Essen zu nehmen und dennoch das volle Aroma zu behalten: kalte Milch, Joghurt, saure Sahne, Frischkäse (helfen übrigens auch sehr gut als Sofortmaßnahme).

Ich bevorzuge folgenden Weg, wenn Gäste am Tisch sitzen, deren Schärfetoleranz ich nicht einschätzen kann: Gemüsepaprika wird mit einem scharfen Sparschäler enthäutet und fein (Bruneois) gewürfelt. Die gehackten Chillischeiben werden etwa 1:5 damit vermischt, evtl. mit etwas Salz und gutem Olivenöl ergänzt.

Inhalt: 199g Rote Jalapeno Chillis, geschnitten, Wasser, Essig, Karotten, Zwiebeln, Jodsalz, Sojaöl, Gewürze.

Zusätzliche Information

Gewicht 0,25 kg
Salz

2,5g

Eiweiß

0,9g

* davon Zucker

0g

Kohlenhydrate

2,4g

* davon ges. Fettsäuren

0,2g

Fett

0,9g

Preis pro 1000g/1000ml

13.80€

Brennwert

89kj / 21kcal

Inhaltsstoffe

rote Jalapeno Chili,Wasser, Essig, Karotten, Zwiebeln, Jodsalz, Sojaöl, Gewürze

MHD

1-2 Jahre nach Lieferung

Hersteller

La Costena

Lieferzeit

2-3 Tage