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Durch die 22monatige Reifung ist dieser Reis geradezu süchtig nach der angebotenen Kochflüssigkeit. Er nimmt sie sehr gut auf und bleibt dennoch wunderbar bissfest. Der Genussfaktor ist immer höher – die Standard-Risottoreise schrappen oft nahe am Milchreiserlebnis lang. Dieser wartet geduldig ohne Qualitätsverlusst auf seine Geniesser.
Vialone Nano ist etwas kleinbeeriger als Carnaroli. Er gibt etwas weniger Stärke ab, deshalb würde ich ihn für klarer strukturierte Risotti bevorzugen. Dort wo unterschiedliche Gemüsefarben stärker hervortreten sollen, wäre er die erste Wahl.
Die hier angebotene Variante S 22 wurde ungeschält -also im Spelz- langsam über einen Zeitraum von 22 Monaten getrocknet, danach durch aneinanderreiben der Reiskörner geschält. Durch diese besondere Zubereitungsart wird der Reis aromatischer, behält eine größere Menge Vitamin A.
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Ein gutes Risotto braucht beste Zutaten. Probieren Sie diesen kleinen, runden Reiskörner als Alternative zum Carnaroli-Reis, Sie bekommen einen erstklassigen Risotto-Reis aus einer der besten Anbaugegenden Italiens! Noch wichtiger: Der Produzent schwört auf die Qualität der von ihm verantworteten Lebensmittel.
Die hier angebotene Variante S 22 wurde ungeschält -also im Spelz- langsam über einen Zeitraum von 22 Monaten getrocknet, danach durch aneinanderreiben der Reiskörner geschält. Durch diese besondere Zubereitungsart wird der Reis aromatischer, behält eine größere Menge Vitamin A und kann mehr der in der eingerührten Brühe vorhandenen Geschmacksstoffe aufnehmen. Nehmen Sie diesen Caranroli/Vialone-Reis für besondere Gelegenheiten oder zum verschenken. Dann haben Sie immer auch eine Geschichte zum Geschenk zur Hand.
| Gewicht | 1,15 kg |
|---|---|
| Salz | 0,01 g |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g |
| * davon Zucker | < 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 74,5 g |
| * davon ges. Fettsäuren | 0,3 g |
| Fett | 1,5 g |
| Preis pro 1000g/1000ml | 1,10€ |
| Brennwert | 1479 kJ / 349 kcal |
| Inhaltsstoffe | Reis |
| MHD | 8-12 Monate nach Lieferung |
| Hersteller | bongu |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
