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Exzellente Manitoba-Mehle aus europäischem Anbau sind rar. Erst recht, wenn sie sich mit den kanadischen Geschwistern messen sollen. Wir haben eins gefunden, das traumhafte Backeigenschaften besitzt und von einem Qualitätsmüller kommt, dessen Ansprüche an seine Produkte seinesgleichen suchen. Beste italienische Ware!
Manitoba-Mehl, angebaut in Mittelitalien von einem Italienischer Müller: ihm reichten die angebotenen nordamerikanischen Qualitäten nicht aus.
Wir bieten es in Deutschland an. Das europäische Manitobamehl. Geeignet für Tartine-Breads a la Trevor Wilson oder Chad Robertson. Oder Panettone. Oder Pan d’ Oro. Oder sehrsehr lange Tegführungen. Auch das Mischen mit kleberschwachen, geschmacksstarken Mehlen ist eine gute Idee.
| Gewicht | 2,7 kg |
|---|---|
| Salz | 0,1g |
| Eiweiß | 14g |
| * davon Zucker | 0,7g |
| Kohlenhydrate | 67,2g |
| * davon ges. Fettsäuren | 0,3 g |
| Fett | 1,8g |
| Preis pro 1000g/1000ml | 3.20 € |
| Brennwert | 1457kj / 348kcal |
| Inhaltsstoffe | Weizen |
| MHD | 8-12 Monate nach Lieferung |
| Hersteller | bongu |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
