3,50 € / kg
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Champagnerroggen-Vollkornmehl aus dem Wasserschutzgebiet. Duftig, konzentriert-sauber! Ein wunderbares Sauerteigmehl für das einfachste Luxusprodukt der Welt: gutes Brot.
Champagnerroggen-Vollkornmehl, Anbaugebiet: Wasserschutzgebiet (Mosel), schlank kalkuliert.
Unser Champagnerroggen ist eine Klasse für sich. Das merkt man doppelt: beim Genuss der vielschichtigen Aromen des Brotes und beim Sauerteigansatz. Welche Kraft, welche Tiefe!
Das Champagnerroggenbrot ist ein Charakterbrot. Geradezu überirdisch harmonisch -süchtig machend, ausdauernd sättigend, verträglich. Es ist in seiner Komplexität und Ausgewogenheit geradezu die Antithese zum deutschen Discounterbrot und verführt selbst verlorengegangene Roggenbrotesser.
Die Pflanze wächst langsam und wird über 2m hoch. Deshalb darf sie nicht gedüngt werden: durch schnelles Wachstum würden die Halme instabil und brechen.
| Gewicht | 2,15 kg |
|---|---|
| Salz | 0,01 g |
| Eiweiß | 10g |
| Ballaststoffe | 13g |
| * davon Zucker | 1g |
| Kohlenhydrate | 61g |
| * davon ges. Fettsäuren | 0,2g |
| Fett | 1,7g |
| Preis pro 1000g/1000ml | 3.50€ |
| Brennwert | 1365kj / 323kcal |
| Inhaltsstoffe | Roggen |
| MHD | 6-10 Monate nach Lieferung |
| Hersteller | bongu |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
