Bundle Mohnmühle & 1kg Waldviertler Graumohn

62,00 €
Inkl. 19% Steuern

Um den Einstieg in die Mohn-Aromawelt zu erleichtern, gibt's von uns das Bundle von bestem Graumohn eines echten Graumohnexperten aus dem Waldviertel und der passenden, hochwertigen Mühle.

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Zusammenfassung

    Dieses Bundle beinhaltet:

    1x Jupiter Mohnmühle

    2x 500g Waldviertler Graumohn

    Unsere regionale Spezialität Waldviertler Graumohn ist in Österreich, dem großen Mehlspeisenland eine große Nummer. Ein Teil des Waldviertels wird immer wieder auch Mohnviertel genannt, dort kennt man sich aus mit gutem Mohn, seiner Aufzucht und den besten Rezepten! Wer im Juli die Möglichkeit hat, sollte zur Mohnblüte in Armschlag, dem Zentrum des Mohnwissens einkehren! Augenweide und Zungenglück vereint: die Mohnzelten hab' ich nirgends aromatischer serviert bekommen. Schwarz glänzender Inhalt, mohnmarzipanig-buttrig duftend. Himmlisch.

    Um das volle Mohnaroma herauszuarbeiten, sollte der Mohn frisch gemahlen, gequetscht werden. Das kann klassisch über eine Mohnmühle erfolgen oder, mittels eines Blenders, Thermomix' etc. Allerdings ist das Mundgefühl und die Farbe des Mohns durch die Quetsche (Mühlenbehandlung) unbedingt vorzuziehen. Mit dem Blender muss man gekonnt umgehen, um die Farbe und das Aroma zu erhalten.

    Anwendung

    Das Traditionshaus Jupiter hat diese Mühle quasi unverändert seit Ewigkeiten im Programm-mehr muss man eigentlich nicht schreiben. Eine Anmerkung sei erlaubt: Der Trichter fasst 50g, wenn man zu Weihnachten 500g zu mahlen hat, ist man eine Weile beschäftigt, wird durch die Qualität der frisch erarbeiteten Zutat jedoch sehr entschädigt. 
    Die aus der Graumohnsaat gewonnene Mohnmasse gelingt in der genau richtigen, etwas feuchten Konsistenz, er wird duftig schwarz glänzend- man freut sich auf die Weiterverarbeitung. 

    Achtung!
    Die Feinheit der Masse wird durch die Mutter, die die Kurbel hält, eingestellt. Für erste Versuche hat es sich bewährt, die Mutter nur lose anzuziehen und nach und nach die Spannung zu erhöhen, bis das Ergebnis passt.

    Handmühle für Mohn und andere Ölsaaten. Mahlwerk und Trichter Edelstahl, Stahlblechgehäuse.

    Klemmfuß Spannweite 0,7–3,5 cm. Höhe 21 cm, Breite 7 cm, Länge 17 cm. Gewicht 940 g.
    Die Handmühle kann zur Reinigung auseinander geschraubt werden, für die Spülmaschine ist sie nicht geeignet. Eine Gebrauchsanweisung liegt jedem Gerät bei.
     

     

     

    Mehr Informationen
    Hersteller Jupiter