Wilder sizilianischer Oregano
Wilder sizilianischer Oregano (35g)-317
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Wilder sizilianischer Oregano (35g)

3,70 

inkl. 7 % MwSt.

Grundpreis:

105,71  / kg

Lieferzeit: 2-3 Werktage

Vorrätig

Frisch eingetroffen: Neue Ernte! Machen Sie sich keine Vorstellung. Dieser Oregano hat mit unserer nordeuropäischen Idee von wildem Dost (Origanum vulgare) nichts zu tun! In der vorliegenden Qualität ist es ein Sehnsuchtsgewürz. Er ist soviel intensiver, blumiger, komplexer in Duft und Aroma, dass er locker den !guten! Alleinunterhalter macht. Zuerst vielleicht in Kombination mit Tomaten- das ist der süditalienische Standard. Tomatensalat, Tomatensaucen, auf der Pizza. Achtung: die Handhabung ist ungewohnt: er wird einfach aus der Tüte gebröselt indem man die offene Seite der Tüte über den Topf hält und das andere Ende blasebalgartig bearbeitet, bis die gewünschte Menge gezielt in der Sauce gelandet ist. Keine Affäre, keine Äste… dieses Spiel ist ein zusätzliches Geschenk. Aufgrund der ihm eigenen Intensität braucht man nur wenig.

Beschreibung

Oregano am Stiel- als Strauss. Kombinationen: mit Tomaten, Feta, Schweinefleisch, Lamm, Aubergine, Bohnen. Anwendung: Tüte unten am Stengel öffnen, über dem Gemüse oder Fleisch positionieren und oben, bei den Blüten mit der anderen Hand blasebalgartig pumpen. Auf diese Weise werden nur die feinen Würzteile herausgeblasen und man kann auch hervorragend dosieren. Wieder zubinden und weghängen.

Dieser Oregano hat der sizilianischen Hitze dem kargen Boden das nötigste zum Überleben abgerungen und dabei fast unsittlich viele ätherische Öle produziert- ein Gewürz, das in seiner Qualität und Intensität nur ganz selten zu finden ist. In Deutschland sowieso nicht. Der Gebrauch ist für uns Apotheker eher ungewohnt- das Sträußchen hängt umgekehrt am Küchenbord und ist schnell greifbar- weil es eins der wichtigsten Gewürze im Haushalt wird.

Achtung: auch wenn die allermeisten Kräuter frisch verwendet eine angenehmere Note ins Essen bringen: für diesen Oregano ist das ein Trugschluss. Bei mir hinterm Haus wächst zuverlässig wilder Oregano- und ich könnte fast ganzjährig drauf zugreifen- auf frischen, wohlgemerkt. Seit ich den sizilianischen im Haus hab‘, wird die Gartenpflanze nicht mehr angerührt.

Mit diesem wilden, sizilianischen Oregano hält ein Gewürzkrautporno Einzug in die eigene Küche. Der Duft erweckt Sehnsucht: ich will dahin, wo das Zeug wächst. Sofort.

Anwendung auf Youtube: Beste Tomatensauce der Welt

Anwendungsvorschläge

 

Hier gibts Tomaten für die perfekte Pizza oder Pasta:

Zusätzliche Information

Gewicht 0,15 kg
Eiweiß

0,04g

Ballaststoffe

11g

* davon Zucker

64,4g

Kohlenhydrate

64,4g

* davon ges. Fettsäuren

0g

Fett

10,3g

Preis pro 1000g/1000ml

111.00€

Brennwert

1281kj / 306kcal

Inhaltsstoffe

Oregano, getrocknet

MHD

1-2 Jahre nach Lieferung

Hersteller

bongu

Lieferzeit

2-3 Tage