Weizen-Brotmehl W1600

Die hier angebotenen Roggen- und Weizenmehle werden vom aktuell besten Bäcker Österreichs verbacken.

Das Weizenmehl Typ 1600 entspricht am ehesten dem deutschen Typ 1050, dem traditionellen deutschen Alltagsmehl für Weizenbrote. Es ist etwas dunkler, balaststoffreicher und in Österreich als Brotmehl gebräuchlich. Feste Weizensauerteige erhalten mit dem 1600er ein wunderbares Aroma, das an das Brot weitergegeben wird.

Die Forstner-Mühle ist aus drei Gründen unser Partner:

1. Dietmar Kappl genießt mein uneingeschränktes Vertrauen und bäckt selber mit den Mehlen.
   
   
2. Die Forstner-Mühle ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das flexibel auf Kundenwünsche reagiert
   
   
3. Die Struktur ist gesund: Bäcker, Müller und die liefernden Bauern kennen, schätzen und vertrauen sich seit langem.