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Werkzeug

Monsterschwado
169,99

Für ältere, undichte Öfen, große Backraumvolumina (Häussler u. Co), Holzöfen- und für Bäcker, die auf maximale Leistung schwören. Edelstahl, Made in Germany - Gewicht: ca. 3590g - Maße : 350mmx120mmx40mm

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Monsterschwado

Starterset -Jetzt!
74,95

Achtung: Versandtag ausschließlich Mittwoch! Die entscheidenden Dinge in diesem Set sieht man nicht: das mitgelieferte KnowHow. Deutschlands Sauerteigkompetenz Manfred Schellin hat sein Wissen in dieses Paket gepackt. Fangt an zu backen! Beste Mehle führen zusammen mit bestem KnowHow und bester Starterqualität zu exzellentem Brot! Die mitgelieferten Utensilien sind komplett. Man benötigt Wasser, im Zweifel Butter oder Öl und einen Backofen. Weniger ist weniger.

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Starterset -Jetzt!

Pizzabackstahl
24,99

Ein guter Backstahl: das sinnvollste Zubehör für die Brötchenbäckerei, Pizza, Pinsa, Flammkuchen, Kleingebäck. Warum? Die Wärmeleitungsgeschwindigkeit im Backstahl ist deutlich größer als im Schamott. Die wichtigste Wärme für den Ofentrieb- die von unten- wird blitzschnell an das Kleingebäck abgegeben, es geht wunderbar auf und bekommt eine knusprige, ansprechende Unterseite.

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Pizzabackstahl

Schwadomat
127,99

Der Schwadomat ist ein Edelstahlkörper der mit dem Backofen erhitzt. Durch einspritzen von Wasser wird der Innenraum wie bei professionellen Bäckeröfen beschwadet, dies sorgt für größere, voluminösere Brote & Brötchen. Aufheizzeit für die volle Leistung: 45min!

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Schwadomat

Französisches Bäckerleinen (100% Leinen)
16,00

Französisches Bäckerleinen aus dem Elsaß, hergestellt aus 100% Leinen. Super Qualität, gibt dem Teigling halt. Durch die dichte Webung bleibt die Teiglingsoberfläche elastisch, trocknet genau definiert aus. Verschiedene Maße helfen, genau das richtige Tuch für die eigene Kücke zu finden.

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Französisches Bäckerleinen (100% Leinen)

Gärkorb (Holzschliff)
6,49

Praktischer und für den Teig bester Gärkorb aus gepresster Holzfaser, insbesondere für die kalte Gare.

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Gärkorb (Holzschliff)

Kippdiele (60cm)
9,99

Aus der französischen Boulangerie: um Baguettes und andere schlanke Gebäcke unfallfrei und schonend transportieren zu können. Im Haushaltsofen hilft ein solch langes Lineal auch, das Baguette wieder gerade zu schieben, wenn es mal nicht ganz glücklich gelandet ist.

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Kippdiele (60cm)