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Bücher

Brot - Einzelheft
5,90

Achtung: aktuell können wir nur die Standard- Versandkosten anbieten! D.h. ein Heft allein bestellt wird relativ teuer. Was macht gutes Brot eigentlich aus? Wie wurde Brot so bedeutend? Geschichte, Tradition, Kultur, Bewusstsein – darum geht es in BROT. Alle zwei Monate bietet das Magazin Informationen rund um eines der zentralsten Lebensmittel. Die Inhalte der aktuellen Ausgabe sehen Sie in der Beschreibung.

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Brot - Einzelheft

Brotbackbuch Nr. 3: Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten
34,90

Erfahren Sie alles über die verschiedenen Mehle, ihre Herstellung und Verwendung, Eigenschaften und Besonderheiten beim Backen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Urgetreide und seltenen Getreidesorten; nahrhaft, gesund und mit einer ganz besonderen Geschmacksvielfalt. Mit 70 exklusiv entwickelten Rezepten für Brot, Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig, größtenteils reine Vollkornversionen, u.a. mit Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut, Rotkornweizen, Gerste, Waldstaudenroggen und Lichtkornroggen.

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Brotbackbuch Nr. 3: Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten

Brot
39,90

Ein neues Standardwerk. Im Unterschied zu anderen Fachbüchern schreibt hier ein Team von Experten ersten Ranges zu vielen Facetten des Backens- hochkompetent, angenehm leicht zu lesen und immer auf der funktionssicheren Seite. Die Rezepte sind sowohl geschmacklich als auch funktionell stimmig und lassen auch weniger erfahrene Selberbäcker geniale Brote aus dem Ofen ziehen.

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Brot