für Dein Brot mit Geschmack
starke, milde, verlässliche Kulturen– Direkt vom Sauerteigexperten.
für ein hinreißendes Geschmackserlebnis
mit ehrlichen Zutaten zu ehrlichem Brot.
Hardware für die Backstube & Literatur
Sardinen, Makrelen & Thun aus Galizien, Jalapenos aus Mexiko und San Marzanos vom Vesuv.
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Um mit der Brotbäckerei zu starten, wird viel unnötiger Unsinn angeboten. Hier findest Du alles Notwendige auf den Punkt gebracht, incl. ausgewählter Literatur.
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