Silpat Backmatte

Silpat^® Backmatte - Das Original aus Frankreich
Silpat^® ist eine anthihaftbeschichtete Backmatte , die sich zum Backen, Frosten und als Arbeitsunterlage für Zuckerarbeiten (Macaróns!) oder zum Teig ausrollen eignet. Seine Langlebigkeit (2000 Backvorgänge), seine gute Antihaftbeschichtung und die leichte Reinigung haben es zu einer genialen Alternative zu Silikonfolien und Backpapier gemacht.
Das Universaltalent ist weltweit im Einsatz in der Gastronomie, im Bäckerei- und im Konditoreisektor und überzeugt durch ihre Langlebigkeit. Einfache Reinigung durch feuchtes Abwischen.

Das Flaggschiff unter den Backmatten. Universell verwendbar- nichts klebt mehr, der Ofen bleibt sauber, die Hitze überträgt sich perfekt.

Manche brauchen die Unterlage vor allem für den Arbeitsplatz, zur Bearbeitung klebriger Teige. Andere schwören darauf: ihre Cookies werden so am schönsten. Manche braten ihre Chicken-Wings darauf, um die Pfanne nicht sauber machen zu müssen. Letztlich ein Qualitäts-Universalwerkzeug. Einige Thermomixer mögen den klebrigen Teig nicht an den Händen, sie nutzen die Matte, um Teige zu bearbeiten- die Finger bleiben sauber.

Achtung: keine scharfen oder spitzen Werkzeuge verwenden! Die Matte ist nicht schnittfest.

kleine Matte: 400mmx300mm
mittlere: 315x520mm
große: 385x585mm

Temperaturbereich: -40°C bis +260°C, gut geeignet für Laugengebäck!