Blechkuchen – Mach’s nicht wie der Bäcker!
In Hamburg Eppendorf liegt ein Cafe, in dem ich seit 2005 sicherlich über tausend Euronen losgeworden bin. Für Blechkuchen. Damals war der Kuchen für mich (und alle, die seiner habhaft wurden) eine Offenbarung. Unten sabschig, in der Mitte fruchtig und oben karamellig, süß, knusprig. Und “rich” im besten Sinne. Der Blechkuchen meiner Mutter faszinierte zwar […]
