Das am häufigsten eingesetzte Messer in frz. Boulangerien zum einschneiden von Baguettes, Bartards, Tour de Meules…zu einem sensationell günstigen Preis!
Mit diesem Teigritzer (so die frz. Bezeichnung) gelingen die Einschnitte in Baguettes souverän: er ist wegen seiner dünnen, ausserordentich harten Klinge sehr lange sehr scharf. Er besticht durch seine Handlichkeit, kann gebogen werden und steht einer Rasierklinge in Sachen Schärfe nicht nach- durch seine Form kann er allerdings deutlich präziser geführt werden. Unfälle werden durch sichere Handhabung vermieden.
