BAKING NEXT LEVEL mit Weizen – Dietmar Kappl

Zur Einführung mit Extrabonus: Die originale Weizensauer-Kultur aus seiner Backstube wird mitgeliefert. Ihr könnt sofort starten.
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Endlich! Frischer Wind, neues Sauerteigdenken!

Auf die Rezepte kommt es an! Dietmar bietet niemals alten Wein in neuen Schläuchen- allein deshalb gehört das Buch ins eigene Regal.

Wer sich in der eigenen Backkunst weiterentwickeln möchte, kommt an Dietmars Werk nicht vorbei. 

Durch Rezepte lernen: Das ist der Fokus des Buches. Jedes Rezept ist allein durch die Hand des Meisters entwickelt, versprüht seinen Geist und steht auf dem Fundament seines immensen Wissens. Wer sich durch dieses Buch bäckt, entwickelt sich zum Experten. Insofern: Besorgt Euch dieses Buch 10-fach und verschenkt es in Eurem Bekanntenkreis. Nie wieder gibt es schlechtes Brot.

Jetzt für alle zugänglich, ohne eine Reise nach Linz antreten zu müssen: Dietmars Hauptwerk! Weizenbrot neu gedacht. 

>> Blick ins Buch

ISBN 978-3-95453-385-5
1. Auflage 2026, 324 Seiten
Hardcover H: 27 cm B: 21 cm
ca. 60 Rezepte, ca. 60 Rezeptfotos + viele Stepfotos, Farbschnitt