Stöcker in Olivenöl (Jurel)

Stöcker, auch Holzmakrele (Spanisch: Jurel) genannt, zeichnet sich durch den Reichtum an ungesättigten Fettsäuren aus. In den Küchen der Mittelmeeranrainer wird der Stöcker sehr geschätzt. Die hohe Qualität der Konserve fängt beim Olivenöl an- sofort beim öffnen freut man sich über den angenehmen Duft, die sehr ordentlich per Hand geordneten und schön anzusehenden Fische. Das Mundgefühl zeigt einen weichen Biss, die Gräte wird wahrgenommen bei purem Genuss, sie zerfällt jedoch ähnlich einem Keks. Gemeinsam mit geröstetem Roggenmischbrot eingenommen, verläuft sich der Eindruck.