3,50 € – 2,90 € / 1000 g
Roggenmehlmischung mit aromastarkem Schwarzroggenanteil, selbst komponiert und in der Drax-Mühle vermahlen. Eine bayrisch-österreichisch-mitteldeutschen Kooperation sozusagen. Type 1500.
Roggenmehlmischung aus einer bayrisch-österreichisch-mitteldeutschen Kooperation
Das sind die Eckpunkte für den Alpenroggen, Idee: Manfred Schellin, Ausführung Monika Drax und Segen von Lutz Geissler.
Mit diesem Mehl sind Roggensauerteigbrote mit einem tiefen Roggenaroma, langer Frischhaltung, feuchter Krume und dennoch knusprigen Kruste möglich. Brote mit Terroir, einem Lokalkolorit wie bislang nur vom Wein (-und, zugegeben, von ganz wenigen frz. Premiummehlen, die bongu führt) bekannt.
Aromareiche Mischbrote profitieren selbstverständlich auch von diesem Premiumroggenmehl, das auf Geschmack und Mundgefühl optimiert wurde.
Zutaten:
Roggenmehl
Enthaltene Allergene: Gluten
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kj | 1411 kJ |
---|---|
Brennwert kcal | 333 kcal |
Fett | 1,5 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
Kohlenhydrate | 69 g |
davon Zucker | 0,8 g |
Eiweiß | 8,8 g |
Salz | < 0,01 g |
Versandgewicht | n. a. |
---|---|
Menge | 2,0kg, 5,0kg |
Lebensmittelbezeichnung | Östereichisches Roggenmehl |
Lebensmittelunternehmer | Bongu GmbH |
Herkunftsort | Österreich |
Alkoholgehalt | |
Abtropfgewicht | |
Nettofüllmenge | |
Nutri-Score |
bongu © 2024