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Exzellente Manitoba-Mehle aus europäischem Anbau sind rar. Erst recht, wenn sie sich mit den kanadischen Geschwistern messen sollen. Wir haben eins gefunden, das traumhafte Backeigenschaften besitzt und von einem Qualitätsmüller kommt, dessen Ansprüche an seine Produkte seinesgleichen suchen. Beste italienische Ware!
Manitoba-Mehl, angebaut in Mittelitalien von einem Italienischer Müller: ihm reichten die angebotenen nordamerikanischen Qualitäten nicht aus.
Wir bieten es in Deutschland an. Das europäische Manitobamehl. Geeignet für Tartine-Breads a la Trevor Wilson oder Chad Robertson. Oder Panettone. Oder Pan d’ Oro. Oder sehrsehr lange Tegführungen. Auch das Mischen mit kleberschwachen, geschmacksstarken Mehlen ist eine gute Idee.
Zutaten:
Weizen
Enthaltene Allergene: Gluten
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1485 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 350 kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 0,5 g |
| Versandgewicht | 2,7 kg |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung | Weizenmehl |
| Lebensmittelunternehmer | Bongu GmbH |
| Herkunftsort | Italien |
| Nettofüllmenge | 2500 g |
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