Jalapeno -rote Chillischeiben gegrillt (200g)

Gegrillte, rote, dünne Jalapenoscheiben vollreif in sauberer Marinade eingelegt. Umwerfende Jalapeno-und Röstnoten, mit männlicher Schärfe kombiniert.

Wahnsinns-Idee. Qualität in Dosen- hat man sich in den 80ern noch nicht vorstellen können. Dabei ist es ganz einfach: Man bedient sich guter, vollreifer Lebensmittel und packt einfach eine Schaufel Knowhow, Hygiene dazu, um zusatzstofffrei bleiben zu können. Keine Kompromisse beim Niveau, beim Willen zum Genuss.

Einfach nur gutes Brot (bevorzugt helles Weizen- oder Maisbrot) und diese gegrillten Jalapenoscheiben. Das Glück ist bei Dir. Und du kannst es horten- das gelingt im richtigen Leben so gut wie nie.

Exzellent geeignet für jede Anwendung in der TexMex-Küche. Ein Chilli wird wunderbar rund, vollaromatisch durch diese dickfleischigen Paprika von anregender Schärfe. Die harten Jungs löffeln sie mit Hilfe von Nachos direkt aus der Dose, das kalte Bier in Griffnähe.

Wunderbar pikant, würzig für Fleischeintöpfe, Gemüsepfannen, um Buletten aufzupeppen.

Rettung bei Feueralarm: mancher ist fasziniert von dem Duft und der Komplexität dieses Würz-Nahrungsmittels- wünscht sich jedoch etwas weniger Feuer. Wenn es akut brennt: kalte Milch, Joghurt, saure Sahne, Frischkäse helfen als Sofortmaßnahme. Das sind auch die besten “Verdünner”, um die Schärfe im Essen zu nehmen und dennoch das volle Aroma zu behalten. Ich bevorzuge folgenden Weg, wenn Gäste am Tisch sitzen, deren Schärfetoleranz ich nicht einschätzen kann: Gemüsepaprika wird mit einem scharfen Sparschäler enthäutet und fein (Bruneois) gewürfelt. Die gehackten Chillischeiben werden etwa 1:5 damit vermischt, evtl. mit etwas Salz und gutem Olivenöl ergänzen.

Tipp: Wer länger braucht, eine solche Dose zu leeren, portioniere sie sauber in mehrere Gefrierbeutel. Im Gemüsefach bei 1°C halten sie sehr lange, ohne an Qualität zu verlieren.

Inhalt (220g): Rote Jalapeno Chillischeiben, Sojasauce, Zwiebel, Essig, Wasser, Salz, Sojaöl, Knoblauch