Sächsischer Butterstollen
Vom Stollen-Muffel zum Fan: Unser bon‘gu-Butterstollen nach dem Rezept der Dresdner Back-Akademie ist pure vorweihnachtliche Glückseligkeit. Entdecken Sie den Backzauber mit cremigem Mundgefühl und pralinenartiger Schwere.
Schlagwort: vittoria
Dresdener Roggensemmel
Vom Bäcker dürfen Roggenbrötchen sich so nennen, wenn diese mindestens 50% Roggen enthalten – Richtig gute Roggenbrötchen sind eine Seltenheit. Das Know-How findest Du hier.
Buttertoast: Großartig!
Für ca. 1800g Teig oder 1650g Brot – Oben als Weck unten im Kasten! Toastbrot ist das mit Abstand beliebteste Brot in Deutschland – Also packen wir Knowhow und gute Zutaten zusammen und machen es hinreißend gut. Bei TT: 22°C, fermentieren lassen, bis sich das Teigvolumen knapp verdoppelt hat – Idealerweise zwischen 6 und 7 […]
