Schwarzer Kampot Pfeffer

Unschlagbare Grandezza auf dem Tisch zuhause – Es gibt nahezu kein Sterne- Restaurant, das diese Pfefferqualität anbieten könnte, weil uns Insider-Wissen die Quelle zugespielt hat und nur sehr begrenzte Mengen zur Verfügung stehen.

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inkl. 7 % MwSt.

139,80  / 1000 g

Vorrätig

schwarzer Kampot Pfeffer
schwarzer Kampot Pfeffer

Produktsteckbrief

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Warum dieser Kampot Pfeffer?

Weil man die Qualität nicht nicht für möglich hält, bevor man probiert hat. Er ist so großartig, dass er dem Gericht spielerisch zu ungeahnter Tiefe verhilft. Egal, ob es sich um den sommerlichen Salat oder das Steak handelt. Er trägt z.B. das geheimnisvolle Cacio e Pepe allein und macht es herausragend. Damit wirst Du Held in Deiner Küche und erwirbst Dir einen Ruf als Legende!
Einfach frisch gestoßenen oder gemahlenen schwarzen Kampot Pfeffer über die Tomaten. Oder das Steak. Umwerfend gut. Intensiv und warm unterstützt er Deine Arbeit und vollendet sie zu einem großen Werk.

Universalwerkzeug in der guten Küche- dieser eine, exzellente Pfeffer. Alles andere kann weg. 

Wir beziehen den Pfeffer von Kleinbauern, die mit dem traditionellen Pfefferanbau ihren Lebensunterhalt sichern und deutlich besser gestellt sind als andere Kleinbauern im Dorf, sodass sich dieser Kooperative immer mehr Dorfbewohner anschließen.

Geliefert wird der Pfeffer im Glastiegel mit Schrauverschluss.

Geschmack

Nussig kräftig mit zarter Schärfe. Ruhig und ausgewogen, ohne derbe Spitzen. Eine sanfte Schärfe sorgt für ein wohlig warmes Mundgefühl ohne scharfes Brennen.

Kombiniert mit

Rotem Fleisch, jeder Art von Salat, Pasta und Tomate.

Rezept: Vinaigrette für kaltes Fleisch

lange Geheim gehalten, aber in Kombination mit diesem Pfeffer muss es an die Öffentlichkeit.

Zutaten

  • 80g Olivenöl, z.B. fior oder Ogliarola
  • 40g Sonnenblumenöl
  • 40g Burgunderessig, alternativ Rotweinessig mit einem Spritzer Balsamico
  • 100g Schalotten, fein gewürfelt
  • 160g Cornichons, fein gewürfelt
  • 40g Gurkenwasser
  • 25g Kapern mit Salz, grob gehackt
  • Schwarzer Kampot-Pfeffer, gestoßen oder frisch gemahlen

zurückhalten bis zum Servieren: glatte Petersilie (wg. Haltbarkeit) – Ohne Petersilie hält die Vinaigrette im Kühlschrank eine Woche.

Zubereitung:

alle Zutaten vermengen, min. 8 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, vor dem Servieren die Petersilie unterheben.

Dünn aufgeschnittenen, kalten Braten oder Roastbeef mit der Vinaigrette beträufeln, genießen! Großartiges Mundspiel mit den Cornichons und den Schalotten- unbedingt Gurkenwasser verwenden!

 

 

 

Zutaten:

schwarzer Pfeffer

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 1193 kJ
Brennwert kcal 285 kcal
Fett 3,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 52 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 10 g
Salz 0,1 g

Weitere Produktinformationen

Zusätzliche Information

Versandgewicht 0,180 kg
Lebensmittelbezeichnung

schwarzer Pfeffer aus Kambodscha

Lebensmittelunternehmer

Bongu GmbH

Herkunftsort

Kambodscha

Nettofüllmenge

50 g