Manfred Schellin, Autor bei bon'gu

Autor: Manfred Schellin

Vom Bäcker dürfen Roggenbrötchen sich so nennen, wenn diese mindestens...
Das erste große Wunschgebäck eines Hobbybäckers ist das Brötchen- in...
Hier findest Du die Vorgehensweise, auf einfachstem Weg zu einem...
Mit einer einzigen Teigbereitung über die gesamte Arbeitswoche täglich frisches...
Besser als jedes Lehrbuch- und unglaublich kurzweilig! Ein Kurs mit...
Wenn wir den neuen Roggen verbacken, fällt auf, dass das...
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Zusammengefasst und die neuen Entwicklungen berücksichtigt von Schelli&nbsp...
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Gemälztes Roggenmehl hat faszinierende Eigenschaften für die Bäckerei. Reichlich Wassereintrag...
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